PHỤ GIA LÀM BÁNH BAKING POWDER (BỘT NỔI)

PHỤ GIA LÀM BÁNH BAKING POWDER (BỘT NỔI)

0 Giá: Liên hệ để biết giá

    • VAT : 10%
    • Quy cách : Thùng nhựa 20kg hoặc bao/25kg
    • Xuất xứ : Châu Âu.
    Tư Vấn Miễn Phí
    • MIỀN BẮC : 033.211.7777
    • MIỀN NAM : 0903.723.006
    • MIỀN TRUNG : 0336.723.006

    Thông tin chi tiết

    PHỤ GIA LÀM BÁNH BAKING POWDER (BỘT NỔI)

    Baking Powder- (Bột nổi ) là hợp chất các chất sẽ tác dụng tương hỗ với nhau và sinh ra một lượng khí CO2 do phản ứng hóa học xảy ra ở nhiệt độ cao.

    Hàm lượng sử dụng: 
    Tùy theo độ xốp mong muốn mà điều chỉnh hàm luợng. Thông thường từ 3% – 5% /hàm lượng bột sử dụng.
     
    Tính chất của bột nổi:  
     
    – Được sử  dụng trong quá trình sản xuất các loại bánh không sử dụng được men như các loại bánh bông lan, bánh trứng, chocopaid, custard các lọai, bánh bao, biscuit, snack, các lọai bột trộn sẵn, bột chiên dòn các lọai….bột nổi có tác dụng tạo thêm độ xốp của bánh và giữ độ xốp bánh sau khi nướng.
     
    – Khí CO2 không mùi nên không làm thay đổi chất lượng sản phẩm. (trước đây bánh bao, một số biscuit …người ta thường sử dụng bột khai để tạo độ xốp của phần bột ngoài nhưng bột khai tạo ra khí NH3 lưu lại mùi khai gây sự khó chịu cho người tiêu dùng nên gần đây các nhà làm bánh đã thay thế dần bột khai bằng bột nổi với những ưu điểm tạo độ xốp cho bánh nhưng không có mùi khai).

    Quý khách hàng và đối tác quan tâm hoặc mua hàng vui lòng gọi điện hoặc gửi thông tin email liên hệ để được Công ty TNHH TM DV Ngọc Gia Nguyễn tư vấn miễn phí, chân thành cảm ơn!

    CÔNG TY TNHH TMDV NGỌC GIA NGUYỄN
    Đ/c: 91/19/24 Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 15, Quận Phú Nhuận, TpHCM
    Chi nhánh: 261 Lê Phụng Hiểu, Phường Vệ An, Tp Bắc Ninh
    Hotline: 0903.723.006
    Email: [email protected]

    Từ khóa:  

    Bình luận

    0 0 votes
    Article Rating
    Subscribe
    Notify of
    guest
    0 Comments
    Inline Feedbacks
    View all comments

    Sản Phẩm Liên Quan